〖壹〗、准备好所需食材，鸡，卤好的肥肠，酸菜，豆腐（豆腐属于配菜，你可以选择自己喜欢的其它配菜）将鸡用水抄一边，去掉血泽，捞起。现在这步就很关键了，热油锅放入水抄过得鸡开始炒，放入豆瓣酱，生姜，蒜，花椒，把水汽炒干后，捞起鸡放入盘中待用。
〖贰〗、做法一：葱姜蒜切片，干辣椒青蒜切段，尖椒切块，鸡斩块，码底味，过油。肥肠切块去油，去腥。底油，下黄豆芽，青蒜，尖椒炒熟盛出垫盆底，另起锅加底油，加郫县豆瓣酱，白芷，葱姜蒜炝锅，加汤，下入鸡，肥肠，调味，调色，煮熟出锅倒入盆中，撒上干辣椒，花椒，浇热油，撒葱花即可。
〖叁〗、锅烧热，加适量的油，下入肥肠把肥肠爆一下（这样肥肠更香还能把肥肠里没清除干将的油爆出来）。
〖肆〗、成都 上善佳肥肠鸡、烧鸡公 是专业做肥肠鸡、烧鸡公技术培训的，搜一下，就知道。
〖伍〗、肥肠里的肥泡肉全部清理干净，清理干净后和洗好的鸡中翅一起放到卤料里，卤半小时后捞出沥干，肥肠切小段，鸡中翅切小块备用。锅里倒稍多一些的油，油热后，放入鸡中翅和肥肠稍炸片刻，捞出沥干。土豆切条放入油锅炸至表面金黄，捞出沥干。
〖壹〗、糖醋排骨：宿迁小吃中的经典菜品，选用优质的猪肉排骨，经过糖醋烹制，酸甜可口，肉质鲜嫩。蛋黄糕：宿迁地区的传统糕点，选用优质面粉、鸡蛋和糖等材料制作而成，外表金黄饱满，口感细腻香甜。豆腐脑：宿迁小吃中的传统美食，选用优质的大豆，经过研磨、过滤等工艺制作而成，口感细腻，味道独特。
〖贰〗、历史悠久的黄狗猪头肉，以其色泽红亮、肉质鲜嫩、口感滑腻而著称。这道菜以优质的猪头肉为主料，经过精细的烹饪工艺制成。独特的调料配方，如大蒜、辣椒、生姜等，使得猪头肉的风味更加浓郁，香气四溢，令人食欲大增。双皮鲫鱼则是宿迁的另一道特色美食。
〖叁〗、宿迁的特色美食丰富多样，其中以下几款汤品尤为值得推荐：皂河赵家糁汤 特色：被誉为“天下第一汤”，汤头细腻清爽，鲜香醇厚。搭配牛肉锅贴食用，鲜味相互调和，口感绝妙。
〖肆〗、宿迁煎饼：宿迁煎饼是宿迁市宿城区的特色美食，品种繁多，烙制精细，吃法多样。煎饼在宿迁地区人民群众的生活中占据重要地位，是日常生活中的主食品，具有常吃常鲜、久食不厌的特点。
〖壹〗、有人向我推荐了“一家网”，看过之后确实不错，推荐给你 查了下，“一家网”目前是全国最大最专业的网络导购平台，还是全国第一大的淘宝客网站，你可以放心去那购买 。里面有个“团购大全”版面，有各个团购网站导航和全国各地每日最新团购信息，很丰富的。团购价格也很便宜，生活居家、创意娱乐类都有。
〖贰〗、汉口江北路金茂大楼对面有一小店专售熏肉大饼，武汉比较少见的面食。熏肉味道比较纯正，最妙的是甜酱，仿佛简装的北京烤鸭，崇尚营养的人还可加一个荷包蛋，如果嫌腻的话可配上小米粥。价格上 是丰俭由人，一元钱到五元钱，按你选的内容计价，十分公道。
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准备一个砂锅，将煎至好的鸡肉倒入砂锅中，再将提前准备好的酱汁一同倒入，开小火慢火煲。
将老油下锅，油快滚时加入鸡块，大火猛炒，直到鸡肉不再有水分并且完全断生。加入所有的调味料和香料，炒一会后，再加盐和料酒进行调味。加入清汤焖煮10多分钟，然后将鸡块和汤一起倒入砂锅。最后加入香菜和西芹，即可完成重庆鸡公煲的制作。
步骤说明：使用老抽（40g）对鸡块进行上色入味腌制半小时左右。加入鸡公煲酱料再次腌制半小时左右，就可以直接烧制鸡公煲了。准备好烧制鸡公煲的辅料：洋葱切成条状，西芹洗净切成斜刀块，蒜头拍碎，把辣椒切成丝条（不加也无所谓）。
只 鸡公煲调料 1袋 辅料 胡萝卜 1根 洋葱 1个 香菜 1根 姜 3片 大蒜 2头 青椒 1个 红椒 1个 生抽 50ml 花雕酒 50ml 步骤 调味料加清水少许混合，调匀。小鸡洗净，剁成块（尽量挑选年岁小的嫩鸡，这样的鸡易熟）将腌料与少许清水混合，放入鸡肉中，腌渍。
〖壹〗、鸡公煲砂锅怎么做2 重庆鸡公煲怎么做好吃 汤锅：鸡公煲传统吃法，先吃鸡后涮菜，这样能保持鸡公煲的原汁原味，吃完一锅鸡肉在加入高汤，加热就成了火锅，干锅的醇香配合火锅的旖旎尽在口中盘旋，保证您一吃难忘！适合三五好友喝点小酒，朋友聚餐边吃边涮，很有氛围。
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