〖壹〗、火锅外卖的两种模式，一种是依靠火锅门店的平台模式，挑食、来一火都属于此类，他们实际需要依赖火锅店的菜品原料和门店来仓储，平台最主要的是承担最下游的配送作用，好处是可选范围较多，用户可以选择不同商家的火锅菜品，平台负责送货上门以及第二次上门取回锅具。
〖贰〗、那如何经营火锅外卖呢？我们做如下分析：确定火锅品类细分及人群分布按照火锅的地域、工艺、口感，火锅可被分为六大派系。即“麻辣”著称的川渝火锅，以“涮羊肉”为特色的北派火锅、以牛肉、海鲜为代表的粤系火锅，快捷小锅化的台式火锅、口感酸辣的云贵火锅，以及其他特色火锅。
〖叁〗、依赖火锅门店的平台模式： 运作方式：这种模式下，外卖平台与火锅店合作，依赖火锅店的菜品原料和门店进行仓储。平台主要负责承担下游的配送作用。 用户体验：用户可以在平台上选择不同商家的火锅菜品，享受送货上门服务。用餐结束后，平台还会负责第二次上门取回锅具，非常方便。
首先，打开美团APP并进入“团购”界面。在搜索框中输入您所在地区和需要订餐的类型，比如“上海火锅团购”，选择您喜欢的餐厅并进入详情页面。在详情页面找到“立即购买”按钮，选择您想要购买的套餐和数量，点击“立即购买并支付”按钮并完成支付。
下载美团软件 首先，需要在手机的应用商店中下载并安装美团APP。 注册登录帐号并定位 打开美团APP后，进行帐号注册或登录。 点击定位功能，确保定位到你所在的地方，以便搜索附近的火锅店。 搜索本地火锅店家 在美团APP的首页或搜索栏中输入“火锅”，点击搜索。
在订单确认页面，检查订单信息无误后，点击“去支付”按钮。美团支持多种支付方式，包括支付宝、微信支付等。选择你习惯的支付方式完成支付即可。完成以上步骤后，你就成功在美团上订购了火锅。如果是外卖服务，等待配送员送达即可；如果是到店消费，按照约定的时间到店享受美食即可。
打开大众点评App，进入首页，点击进入“外卖”页面，选择你需要的外卖，如：优选正餐。进入优选正餐页面，选择您要预定的美食，如：地方菜系，再点击“默认排序”，根据自身需求进行选择，系统将根据您的要求对符合您要求的商家进行筛选。
打开手机的美团或者大众点评网。 点击页面上方的“搜索框”，输入“朱光玉火锅馆”。 找到该火锅馆的页面，查看页面上显示的号码，确认是否需要预约。 如果需要预约，则可以点击“网上排号”进行预约。 根据页面提示，填写相关信息，选择预约时间，提交订单即可。
在大众点评上预约取号。打开大众点评app，点击美食，输入大枫火锅店点名。进入大枫火锅商家页面后，点击排队。在商家排队页面，选择就餐人数后点击确认取号即可。
美团入驻流程：打开美团APP或访问美团官网，找到页面最下方的“商家入驻”或类似入口。点击进入后，按照页面提示填写相关信息，包括店铺名称、地址、联系方式、经营范围等。提交信息后，等待美团审核。审核通过后，您将可以开始设置团购活动。
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本文概览：〖壹〗、火锅外卖的两种模式，一种是依靠火锅门店的平台模式，挑食、来一火都属于此类，他们实际需要依赖火锅店的菜品原料和门店来仓储，平台最主要的是承担最下游的配送作用，好处是可选范围较多，用户可以选择不同商家...
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