因为虾尾是冻品,容易保存和销售,对比生鲜来说运输和损耗就会少很多,所以会比虾肉便宜。
综合上面两方面的原因看来,虾尾之所以比小龙虾更便宜。一方面原因虾尾没有小龙虾新鲜;而另一方面也因为虾尾含有水分,使得虾尾的重量更重。
其次,冰块的使用也是一个影响因素。购买小龙虾时,我们会注意到虾尾虽然无头,但冰块却不少。有时看似较大的虾尾在解冻后会发现其实很小,解冻前后的重量可能相差甚远。这样算下来,虾尾并不比整只小龙虾便宜多少,有时我们只是被表面的假象所迷惑。最后,仪式感在现代生活中扮演着重要角色。
首先,市面上那些价格低廉的虾尾,很可能是使用死虾制作的。这些虾在死亡后被剥去尾巴并冷冻保存,由于新鲜度远不如活虾,其口感和品质自然较差。因此,这些虾尾的价格也相对便宜。活虾制作的菜肴肉质紧实有弹性,而死虾制成的虾尾则缺乏口感。
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本文概览:因为虾尾是冻品,容易保存和销售,对比生鲜来说运输和损耗就会少很多,所以会比虾肉便宜。综合上面两方面的原因看来,虾尾之所以比小龙虾更便宜。一方面原因虾尾没有小龙虾新鲜;而另一方面也因为虾尾含有水分,使得虾尾...
文章不错《大厂小龙虾团购店/北京小龙虾店》内容很有帮助